O NAS
Restauracja powstała z zamiłowania do tradycyjnej kuchni południowych Indii, które znajduje odzwierciedlenie zarówno w daniach, jak i w przestronnych wnętrzach. Naszym priorytetem jest oddanie kulinarnego ducha dawnego miasta Bombay, który uwodził aromatem i kolorami na talerzach. Już od progu drzwi rozpoczniesz orientalną podróż w głąb indyjskich smaków.
Wizyta w Bombay to raj dla podniebienia. Fantazyjne, egzotyczne i wykwintne dania ze smakami jakich się nie spodziewasz. Wyjątkowe miejsce, profesjonalna obsługa. Będę stałym gościem przy pobytach w Sopocie.
PIEC TANDOOR
Dania Tandoori przyrządzane są bezpośrednio nad ogniem w temperaturze dochodzącej nawet do 480 st C i cechują się przyjemnym aromatem dymu. Dzięki temu są niezwykle soczyste i wyjątkowo delikatne, a chlebki Naan zaskakująco chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku.
SZEF KUCHNI
Sachin Ramgolam swoją kulinarną przygodę rozpoczął już w najmłodszych latach swojego życia, gdy obserwował swoją babcię podczas gotowania. To ona zaraziła go miłością do kuchni. Doświadczenie budował w najdalszych zakątkach świata, gotując dla ważnych osobistości, podając dania tworzone z pasją i ogromnym zaangażowaniem. Brał czynny udział w projektowaniu pomieszczeń kuchennych i to dzięki niemu możecie podglądać kucharzy podczas pracy. W wolnych chwilach zamienia kuchnię na las, w którym... również gotuje. Ciekawostką jest, że na takie wyprawy nie zabiera narzędzi oraz przyrządów kuchennych - to co zbierze i znajdzie przyrządza na postawionym w ogniu kamieniu.
