O NAS
Restauracja powstała z zamiłowania do tradycyjnej kuchni południowych Indii, które znajduje odzwierciedlenie zarówno w daniach, jak i w przestronnych wnętrzach. Naszym priorytetem jest oddanie kulinarnego ducha dawnego miasta Bombay, który uwodził aromatem i kolorami na talerzach. Już od progu drzwi rozpoczniesz orientalną podróż w głąb indyjskich smaków.
Wizyta w Bombay to raj dla podniebienia. Fantazyjne, egzotyczne i wykwintne dania ze smakami jakich się nie spodziewasz. Wyjątkowe miejsce, profesjonalna obsługa. Będę stałym gościem przy pobytach w Sopocie.
PIEC TANDOOR
Dania Tandoori przyrządzane są bezpośrednio nad ogniem w temperaturze dochodzącej nawet do 480 st C i cechują się przyjemnym aromatem dymu. Dzięki temu są niezwykle soczyste i wyjątkowo delikatne, a chlebki Naan zaskakująco chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku.
SZEF KUCHNI
Sachin Ramgolam swoją kulinarną przygodę rozpoczął już w najmłodszych latach swojego życia, gdy obserwował swoją babcię podczas gotowania. To ona zaraziła go miłością do kuchni.Doświadczenie budował w najdalszych zakątkach świata, gotując dla ważnychosobistości, podając dania tworzone z pasją i ogromnym zaangażowaniem.Brał czynny udział w projektowaniu pomieszczeń kuchennych i to dzięki możecie podglądać kucharzy podczas pracy.W wolnych chwilach zamienia kuchnię na las, w którym... również gotuje. Ciekawostką jest, że na takie wyprawy nie zabiera narzędzi oraz przyrządów kuchennych - to co zbierze i znajdzie przyrządza na postawionym w ogniu kamieniu.
MENU
JALFREZI TAWA FRIED CURRY*
49 PLNSMAŻONA PIERŚ Z KURCZAKA W ŁAGODNYM WARZYWNYM CURRY Z KOLENDRĄ I IMBIREM / fried chicken breast in mild vegetable curry with corriander and ginger
JALFREZI JHEENGA FRIED CURRY*
72 PLNSMAŻONE KREWETKI W AROMATYCZNYM CURRY Z WARZYWAMI / fried shrimps in aromatic curry with vegetables
BUTTER CHICKEN
48 PLNSOCZYSTA PIERŚ Z KURCZAKA W AROMATYCZNYM, KREMOWYM MAŚLANYM SOSIE / juicy chicken breast in aromatic, creamy butter sauce
CHUNGDI MALAI
89 PLNKREWETKI KRÓLEWSKIE W MAŚLANYM SOSIE Z MLEKIEM KOKOSOWYM Z TIKKI MASALA, ANANASEM ORAZ SZPINAKIEM / king prawns in butter sauce with coconut milk and tikki masala spice, pineapple and spinach
KASHMIRI LAMB GHOS*
94 PLNGRILLOWANA JAGNIĘCINA W WYRAZISTYM SOSIE MASALA Z WARZYWAMI I ORZECHAMI PISTACJI / grilled lamb in gravy masala sauce, with vegetables and pistachio nuts
RAMPURI MASALA**
65 PLNDUSZONA JAGNIĘCINA W AROMATYCZNYM SOSIE Z ZIEMNIAKAMI Z JOGURTEM ORAZ IMBIREM Z ZIELONYM CHILLI / stewed lamb in aromatic sauce with potatoes with yoghourt, ginger and green chilli
TANDOOR MACCHALEE
78 PLNPIECZONY FILET Z MIECZNIKA W MARYNACIE TIKKI MASALA / tikki masala marinated ted roasted swordfish
CHICKEN TIKKA
48 PLNTRADYCYJNIE MARYNOWANA W JOGURCIE PIERŚ Z KURCZAKA Z TIKA MASALA / traditional marinated in yoghourt chicken breast with tandor masala
LAMB SEEK KEBAB*
59 PLNPODANA NA CHLEBIE NAAN DELIKATNA MIELONA JAGNIĘCINA Z CZOSNKIEM I IMBIREM ORAZ MIESZANKĄ PRZYPRAW MASALA / served on naan bread delicate minced lamb with garlic and ginger spiced with masala
SAFFRON RICE
12 PLNAROMATYCZNY INDYJSKI RYŻ BASMATI Z SZAFRANEM / aromatic indian basmanti rice with saffron
